وظایف بازرسان بهداشت محیط در رابطه با قصابی ها و مراکز عرضه گوشت  در اصلاحیه ماده 13 بیان شده و فقط در موارد بهداشتی و موارد بهسازی و ابزار و مواد اولیه تعریف گردیده است  و کنترل سلامت گوشت و نوع گوشت و بیماریهای  مشترک انسان و دام و  صحت مهر روی گوشت به عنوان فراورده های خام دامی با اداره محترم دامپزشکی  و کارشناسان این اداره محترم می باشد . حال اگر در بازدید بازرسان بهداشت محیط  از واحدهای توزیع گوشت  و قصابیها ،گوشت  مشاهده شده  بو گرفته و یا فاسد باشد در حیطه وظایف کارشناسان دامپزشکی می باشد و بازرسان بهداشت محیط بایستی فراورده های فرآوری شده و پخته شده   را مورد بازرسی قرار دهند.و اگر خدای ناکرده به وسیله افراد سود جو گوشت مورد دار ی ذبح گردد، و یا گوشتی دارای بیماری باشد و یا اینکه گوشتی در خارج از کشتارگاه  به صورت غیر قانونی و غیر بهداشتی ذبح گردد، شناسایی این افراد و شناسایی گوشت مورد نظر و پیگری قضایی با نامبردگان با اداره دامپزشکی می باشد . به صورت خلاصه وظیفه بازرسان بهداشت محیط فقط بررسی کارت تندرستی و روپوش و نظافت فردی و عمومی و داشتن کاشی تا زیر سقف و آب و فاضلاب و دستشویی و درب توری و غیره است ضمنا در صودتی که به هر طریق در مکانی ذبح غیر قانونی دام غیر متعارف  (از جمله الاغ )صورت گیرد، پیگیری موارد جهت تعطیلی و دیگر موارد با اداره محترم دامپزشکی بوده و در این راستا مرکز بهداشت با هدایت جریان به مسئولین ذیربط  بهتر است در امور مربوطه بعد از وقوع جرم  دخالت ننموده و این مهم را به متخصصان مربوطه بسپارد.  همانطور که اگر خدای ناکرده در غذای پخته شده و یا فراوری شده مورد شکایتی و یا تقلبی صورت گیرد این پیگیری با ادارات مرکز بهداشت می باشد و یا اگر موردی در کنسروها  بوجود بیاید اداره محترم غذا و دارو در محل تولیدیگیری می نماید تا خدای نکرده تداخل کاری و مسئولیتی صورت نگیرد.در ادامه مطلب به اصلاحیه ماده 13 و شرح قانون در این مورد توجه فرمایید.